用于胃酸长期储存和保护的益生菌封装技术

应用领域：生物与新医药

我有意向

国家/地区

新加坡

行业领域

生物与新医药

简介

胶囊的膜是可渗透的，允许营养物质/生长介质通过膜自由扩散到胶囊中，并释放由胶囊化益生菌产生的任何生物因子。因此，益生菌可以在胶囊内生长、填充并保持活性。这使得电池与胶囊材料的比例非常高，是其他技术的主要优势之一。这种生物胶囊在提供益生菌方面具有巨大潜力。重要的是，封装的益生菌提供了非常高的保护程度，免受胃酸和胆汁。最终产品可以冷冻干燥，使益生菌在延长货架储存和运输期间具有较高的生存能力。冻干产品可以很容易地再水化，以重新激活封装的益生菌，而不会损害胶囊的完整性。这些益生菌胶囊可用于各种领域，包括食品添加剂、营养品、保健、动物饲料、农业、化妆品等。

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