杂粮（荞麦、燕麦等）营养功能食品产业化关键技术

应用领域：现代农业

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

现代农业

简介

该项成果立足我国特有荞麦、燕麦等杂粮资源优势，依托国家自然基金面上项目和国家农业部、科技部“十一五”、“十二五”、“十三五”科技攻关项目，通过提取制备荞麦、燕麦等杂粮抗氧化、调节血脂、增强机体免疫力活性功能因子，研究和开发出拥有自主知识产权的系列新型营养杂粮(荞麦、燕麦)食品。包括荞麦茶、荞麦燕麦即食麦片、杂粮方便粥、荞麦鲜湿面、荞麦酒、荞麦营养醋、即食荞麦芽菜、杂粮饼干、杂粮面包等。

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