斑马鱼功效与安全性快速评价系统在健康食品中的应用

应用领域：电子信息

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国家/地区

中国

行业领域

电子信息

简介

1、建立了一种能够定量评价健康食品润肠通便功能的方法。通过对特定发育时间的斑马鱼喂食后用尼罗红染色，并通过荧光显微镜拍摄、软件处理计算荧光强度的方法，定量评价受试物对斑马鱼肠道内食物排泄的促进作用，即润肠通便功能。该方法已获得授权专利1项（建立斑马鱼润肠通便模型及筛选促胃肠动力药物的方法），制定团体标准1项（保健食品润肠通便功能的斑马鱼检测方法）。 2、建立了一种能够快速评价健康产品生物学安全性的方法。根据日推荐服用剂量换算试验浓度并设置浓度梯度，用受试物经仿生消化并处理斑马鱼一段时间后，观察斑马鱼死亡率及表型，确定受试物的日服用剂量安全性、临界安全剂量等数据，如出现毒性可进一步确定毒性靶器官。

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