柑橘皮中高酯果胶提取和低酯果胶制备技术研究

应用领域：现代农业

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

现代农业

简介

本项目以柑橘加工后产生的大量皮渣废弃物为原料,采用超声波辅助酸法提取高酯果胶 HMP,从 6 种条件超声功率、时间、温度、pH、原料目数、料液比探讨 HMP 提取率的变化,并筛选、优化出 HMP 提取的最佳工艺条件;利用乙醇沉淀法,探讨乙醇用量、沉淀时间对果胶得率的影响;采用 NaOH 对 HMP 进行去酯制取低酯果胶 LMP。探讨 pH、反应温度、反应时间对果胶得率及酯化度的影响。利用该法制得的LMP得率为8.00%,酯化度38.20%。

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