快速、廉价的食品感官定位方法 - 找技术 - 中国-上合组织技术转移中心

快速、廉价的食品感官定位方法

应用领域：生物与新医药

我有意向

国家/地区

西班牙

行业领域

生物与新医药

简介

为了满足食品行业的需要，对品酒师小组的培训可能会很长，成本也很高。阿尔卡拉本科的一个研究小组开发了一种方法，可以进行实时分析，速度更快、直观，结果可比。这种感官定位方法基于一群未经训练的品尝者和/或消费者的意见，由使用几何技术而非统计的软件处理。

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