油葵是向日葵的一个种类，但油葵的种子较短小，果皮多为黑色，皮薄。油葵抗 逆性强，适应性强，耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱，生长期短，油葵易于种植，对地理气 候条件要求不高，且种子的油脂和蛋白质含量高。油葵中的油脂品质好，颜色浅，风 味柔和，含有较高的不饱和脂肪酸和维生素 E，营养价值高，易被人体吸收，利于人 体健康，是优质的食用油。提取油脂后的饼粕中，蛋白质含量高，经粗加工可作为饲 料添加剂，精加工可作为食用蛋白，是重要的食用和饲料蛋白资. 技术指标（或技术特点）、成熟程度： 在油葵中提取油葵籽油及油葵籽蛋白，并对其成品油品质进行测定，将油葵籽清 洗后微波干燥，采用冷榨结合浸出及低温脱溶技术进行油葵油提取，采用低温离心脱 蜡、活性白土脱色、高温高真空下直接蒸汽汽提脱臭等先进技术进行葵花籽油精炼， 使其最终产品不仅色泽清淡，且营养价值高。另外，采用微波干燥，油脂部分外渗， 缩短了提取时间，防止油脂氧化。采用酶法提取蛋白，可使蛋白分解成小分子肽，使 人体容易消化吸收。项目在国内同行业处于领先水平。 应用领域及市场前景： 油葵油质地纯正，油色清亮，油中亚油酸含量高达 70%左右，且油中α-生育酚的 含量与亚油酸均衡，对人体新陈代谢、调节血压、降低血清胆固醇有着重要作用，可 用于日常食用油。葵花籽蛋白不仅具有较高的营养价值，而且还具有较好的功能性, 其吸油性、起泡性和乳化能力甚至好于相应的大豆蛋白产品，可广泛用于碎肉制品和 仿奶制品中。葵花籽资源开发利用的途径很多 ,可以获得许多有用的产品。如葵花籽 油, 葵花籽浓缩蛋白、分离蛋白，市场潜力很大。 投产条件、投资概算： 投资 160－180 万，年产 300 吨油葵油，年销售收入 400 万元，年利税 110 万元。 推广前景分析预期经济效益： 总体达到产业化水平，可以满足大面积推广或产业化需要；新增就业可达 50 多人， 由此可见成果转化后可获得良好的经济、社会、生态效益。发展油葵油料是具有划时 代意义的重大举措，这对我国实现国民经济可持续发展、合理地开发利用和节约有限 的土地资源，加强和提升国家粮食安全战略地位具有深远的意义，本项目生产无污染 物排放，清洗水经净化后循环利用。