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鱼鳞胶原蛋白的制取技术
应用领域：现代海洋
我有意向
国家/地区
中国
行业领域
现代海洋
简介
据统计，我国每年鱼的废弃物总量就达到200万吨以上，其中鱼鳞约占15％。这些鱼鳞没有被充分利用，大部分作为废弃物丢弃了。胶原蛋白是一类在医药、美容、食品、化工、照相、材料、饲料等行业广泛应用的生物性原料。与来自陆生动物的胶原蛋白相比，水产胶原蛋白具有更高的安全性，其在食品、化妆品和药品中的应用特别引起关注。因此，本项目以鱼加工的下脚料鱼鳞为原料，提取鱼鳞胶原蛋白，并对鱼鳞胶原蛋白的性质进行研究，在此基础上，结合市场的需要，研究鱼鳞胶原蛋白的产业化技术。不仅能提高鱼加工的附加值，而且还会促进淡水鱼养殖业的发展，具有重大的社会和经济效益。

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