果蔬脆性功能食品产业化转移项目

应用领域：高技术服务

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

高技术服务

简介

果蔬脆性功能食品产业化转移项目将精选优良的蔬菜、水果品种为原料，利用康奈尔大学提供的脆化食品技术进行脆化加工以及添加UDU功能，生产出多种具有预防疾病功能的系列化健康食品。主要功能有：①预防婴幼儿神经系统障碍；②预防婴儿畸形；③预防消化系统炎症；④预防肠道癌变等。该类技术的应用将改变人们对蔬菜水果的传统食用习惯。未来，人们将通过食用脆化功能食品的方式随时随地增加对蔬菜和水果的摄入量，并轻轻松松达到预防疾病的目的。本项目的技术核心是：1、零添加的果蔬原浆高品质保鲜技术，2、果蔬原浆保鲜制作脆性功能食品研究，3、增强免疫力预防肠道癌症果蔬脆性功能食品研究。

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