具高黑色素含量的黑壳长牡蛎选育技术

应用领域：现代海洋

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国家/地区

中国

行业领域

现代海洋

简介

黑色素(melanin)广泛存在于生物体中，具有广谱的抗氧化和防止衰老等功能，天然黑色素在保健食品工业中的应用已经日益受到重视。本成果通过传统选育技术结合现代分子育种方法可选育出其有高黑色素含量，且左右壳的壳色均为黑色的长牡蟾特色品系并目开发出长牡蛎贝壳、外套膜、闭壳肌痕中黑色素的提取技术与鉴定方法，为牡蛎黑色素高值利用奠定了基础。

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